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您好,欢迎来到无锡绿邦餐饮管理有限公司,无锡食堂承包食堂托管,江苏食堂承包食堂托管,浙江食堂承包食堂托管,安徽食堂承包食堂托管,农副产品蔬菜供应链配送服务

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无锡绿邦餐饮管理有限公司
电 话:0510-88799577
传 真:0510-83709444
联系人:李先生
手 机:13405783777
地 址:无锡市梁溪区江海西路616-19号

一、团膳托管

本公司专业为企事业单位、写字楼、工厂、学校、承担食堂承包和食堂托管,对食堂进行统一采购、统一质量标准、统一人力资源调配、统一物流。公司将选聘专业的高、中级厨师及营养师,提升烹饪制作及服务水平,做到每餐营养搭配合理,充分体现饮食文化和保健功能。此外,我们会根据不同的季节特点,为职工提供不同的汤水、凉茶及各类保健和营养套餐等服务,并进一步改善就餐环境,方便职工的就餐,将把餐厅办成精神文明之家和职工温暖之家。

二、副食品配送

1、绿邦所配送的副食品符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明。

2、根据甲方要求的质量配送,不合格产品无条件退回并及时更换(在就近的市场购买,差额本公司负责)。

3、配送的数量以甲方订货和过磅为准。

4、按甲方要求的送货时间配送到指定地点。

5、可预送至甲方认可,再签订配送合同;合作期间若有不满意的地方,随时终止合同。

6、定时跟踪服务,每位客户有专人负责,有回访,有反馈,认真处理客户的每一条意见和建议。 

三、厨房设计

长期为客户提供成套厨房设备和工程设计咨询、生产制作、配送安装、维修服务等全方位的一条龙服务。

公司十分注重厨房的整体功能规划、消防安全、环保节能、卫生防疫等多方面的有效结合和协调,以期在客户投资、社会效益、公司利益等方面取得共赢。尤其是在送排风系统和油烟净化及给排水(油水分离)等辅助系统工程方面有一定的优势。

绿邦公司本着专业、诚信、共赢的一贯原则为大型企业、事业单位、写字楼、学校、医院、酒店和部队等单位提供全方位的服务,以优良的品质,到位的售后服务及认真、务实的态度赢得广大用户的好评,树立了良好的企业和品牌形象。

四、厨具订购

绿邦最了解企业餐厅的需求,代购中、西餐燃具类、调理类、拖排类、冷藏冷冻类、厨房机具类、洗涤类及酒吧宾馆用品类等;可根据用户的具体要求并结合实际情况配备;能体现个性化、特色化、专业化和实用化的时代需求。

五、团餐配送方案
(一)送餐流程

 
(二)送餐流程详解

1、 预定

A、 电话预定:采用话务员和商户多项订餐渠道相结合的方式

(1) 话务员:在特定区域等待电话订餐,并开订单。

(2) 商  户:在档口等待电话订餐,并开订单(在订单完成后,商户将订单无需提前送出以及通知订餐员和送餐员,订单随出品一同送往送餐处)。 

B、 网络预定:

(1) 由网络负责人将订单以QQ、邮件、微信形式下发各店

(2) 由各店负责订餐人员依照下发订单,开订单。

C、 订餐内容:

订餐内容包括:姓名、联系电话、地址、单位、所定菜品

2、 下单

  订餐单据共分四联

A、 订餐员订餐单用途:

(1) 一联由订餐员保留,到晚间收市前交与办公室留底存根;

(2) 一联由订餐员送往财务处,作为财务记账所用;

(3) 两联由订餐员送往商户,其中,一联商户自己保留;一联随出品送往送餐处同出品一起交给送餐员。

B、 档口订餐单用途:  

(1) 一联由商户自己保留,用于商户自己对单;

(2) 三联随出品一起送往送餐处,其中,一联由送餐员随出品带走;一联由订餐员送往财务,作为财务记账所用;一联由订餐员自己保留,晚间收市前交予办公室留底存根。

3、 出品

A、 各商户在接到订单的时候,应立即着手制作订单产品,采用送餐订单优先的原则。并且,保证出品质量;

B、 各商户在将出品制作完成后,需将同一客户的产品包装在一起或者做上明显标记,并将一联订餐单赋予其上,一同送往送餐处交予送餐员。

4、 送餐

A、 在接到出品之后,送餐员应按照送餐时间将出品及时按照送餐地址送出

B、 送餐方式:

(1) 送餐员徒步送出(待定);

(2) 送餐员骑自行车送出(待定);

(3) 送餐员骑电动车送出(待定)。

5、 收费

A、 由送餐员负责将餐费收回;

B、 送餐员将餐费收回,回到公司;应立即将餐费上交财务;

C、 送餐员的备用金需自备。

(三)送餐时间

1、 当订餐较多时,送餐时间应以面食的出品时间段来确定送餐时间

2、 在无面食订单,但订单较多时,送餐时间应确定为十分钟为一个送餐时间段

3、 在订单不多时,一单一送

(四)退餐问题的解决方案

1、 若因商户出品质量和卫生、时间等问题,而引起的退餐。应由商户无条件承担退餐而产生的费用,包括送餐员的提成费用等。

2、 若因送餐员送餐不及时或送餐途中出现的产品质量、卫生等问题。应由送餐员无条件承担退餐而产生的费用,包括商户的出品费、餐具费等。

3、 若顾客在订餐完成后,产品还未送出档口前;需取消订餐的,应当给与取消订单。

(五)送餐范围

送餐范围:应当以送餐工具单程5分钟(时间待定)之内可到达区域,确定为最佳送餐区域

(六)送餐餐具

1、 送餐餐具由公司统一订购

2、 送餐餐具规格:大、中、小,三种规格。

(七)送餐人员

1、 送餐人数:2人;订餐人数:1人;

(八)送餐原则

在同一送餐区域或者同一批送餐出品中,坚持面食优先,由近到远的基本原则。


员工食谱



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